Recette Litria

Recettes : Plats >> Pâtes

Origine : Maroc

Type de cuisine : Cuisine juive
Calories : Basse
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Litria. C’est tout bonnement une recette pour apprendre à fabriquer des pâtes fraîches.

Recette Daffina

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : Maroc

Type de cuisine : Cuisine juive
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Elevée

Recette de Daffina: cuisine juive marocaine Selon les régions, et les pays cette recette s’écrit dafina ou Daffina mais c’est à peu près la même recette. C’est un peu comme la purée de chez nous. Il y a autant de purées que de cuisinières ou cuisiniers.

Recette Epaule d’agneau farcie pour Rosh Hashana

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine juive
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Epaule d’Agneau farcie pour Rosh Hashana. L’agneau est une viande très prisée pour la Pâque juive séfarade car les Juifs séfarades en faisaient l’élevage. La meilleure saison pour les manger étant le printemps. La selle d’agneau n’étant pas casher, l’épaule était le morceau préféré.

Recette Dafina

Recettes : Plats >> Pâtes

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine juive
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1440 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Dafina. Plat à cuisiner les jours de Sabbat.