La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Conseil du Chef pour votre Recette de : Filet mignon de porc poêlé. Le filet mignon est le morceau le plus tendre du porc. Le temps de cuisson indiqué est une estimation, il dépend surtout de l’épaisseur de votre filet mignon. Voici une astuce sans thermomètre : Appuyez sur votre viande, elle offre peu de …
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Mignon de porc sauce à la pomme aux petits légumes. Le filet mignon de porc est une viande remarquable, choisir du porc fermier.
Recette de : Filet mignon de porc sauté aux coques et ciboulette.
Le lieu reste un poisson de faible prix qui donne d’excellentes recettes faciles à cuisiner.
Recette de : Farandole de légumes glacés. Les légumes, ont un équilibre nutritionnel fragile. L’idéal est de les sous cuire et de les manger croquants.
Recette de : Poêlée du pêcheur breton.
Recette de : Fera au naturel. Le Féra au naturel est une recette faite avec un excellent poisson qui vit dans les lacs et possède une chair fine très appréciée des connaisseurs.
Recette de : Filets de poisson aux carottes. Cette recette est facile à faire, agréable à déguster, et d’un coût très abordable.
Les pâtes se marient à merveille de toutes sortes d’agréments. Ces fettucine au saumon fumé et aux tomates raviront les amateurs.
Recette de : Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive. Des petits rougets de roche sont parfaits et leurs goûts iodés feront la différence.
Recette de : Filet de boeuf en croûte sauce périgueux. Ne pas oublier de bien la marquer de chaque côté au départ avant de l’enfermer dans sa pâte.
Recettes : Plats >> Poissons >> Sole
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de Filets de sole à la normande, pourquoi ‘normande’ ? C’est la garniture de crevettes et de moules dans une sauce à la crème qui justifie l’appellation “normande” de ces filets de sole, typiques de la côte normande de Dieppe ou de Trouville.