La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recette de : Risotto aux fruits de mer. Le risotto est un plat traditionnel à base de riz, originaire du nord de l’Italie. Le principe de cuisson ressemble à celui du riz pilaf, qui consiste à d’abord faire légèrement frire le riz dans une matière grasse avant la cuisson à l’eau. Cependant, il en diffère …
Recette de : Cromesquis de risotto au bouillon mousseux d’artichauts.
Recette de : Cassolette d’épinards et de harengs sauce citron.
Recette de Dim sum de poule et poireaux fins, arancini croustillants.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Recette de : Cèpes juste poêlés.
Recette de : Purée de céleri au foie gras et magret fumé.
Recette de : Magrets mi-cuits aux pistaches et framboises.
Recette de : Magrets de canard aux champignons.
Recette de : Médaillons de biche aux clémentines et amandes.
Recette de : Émincé de canard aux myrtilles.
Recette de : Ratatouille sèche.
Recette de : Foie gras aux figues en compotée de lentilles.