La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Canard Bexon, c’est franchement délicieux et pas si compliqué!!! Il suffit de prendre le temps et de bien lire la recette. Ce plat convient très bien pour les repas de fêtes. De plus, il est agréable de profiter des restes du canard soit pour en faire un bouillon de base (avec des légumes) soit pour …
Fraise de veau traditionnelle du Samedi que faisait ma Grand-Mère Contrairement à ce que les gens pensent la teneur en graisses des fraises ou tripes est moins importante que celles d’un filet de boeuf. Méfiez-vous des idées reçues car les abats sont souvent moins gras que les autres viandes..mêmes si elles sont de 1 ière …
Fromage charolais Charolais est une appellation d’origine française désignant un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle à croûte naturelle. Originaire des collines du Charolais et du Brionnais, en Bourgogne, ce fromage est aujourd’hui produit dans certaines communes de Saône-et-Loire majoritairement, mais aussi dans l’Allier, la Loire et le Rhône. Cette appellation est …
