Une vraie recette de la belle tradition des terroirs de France. Le cochon est certainement l’animal le plus aimé gustativement des français.
Recette Pieds de porc croustillants
Recette Pintade laquée aux mirabelles de Lorraine et au romarin
la recette de : Pintade laquée aux mirabelles de Lorraine et au romarin.
Recette Pieds et paquets d’agneau
C’est une véritable tradition que ces pieds paquets comme on le fait en Provence.
Recette Pintadeau farci aux morilles
Le pintadeau fermier, succulent,supporte à merveille toutes les recettes et les garnitures du faisan ou du perdreau, mais les champignons l’accompagnent particulièrement bien, surtout s’ils sont de cueillette.
Recette Pieds et paquets du vieux-port
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 360 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Pieds et paquets du vieux port. Tripes de mouton farcies, ficelées en petits paquets, mijotées avec du vin blanc et du bouillon, des pieds de mouton et du lard: tels sont les pieds et paquets également appelés pieds-paquets ou pieds-en-paquets, dont la recette est dit-on originaire d’un faubourg de Marseille.
Recette Pintadeaux aux mandarines
Arborant ses plumes grises tachetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Recette Pigeon aux épices, au jus de truffe et poire pochée
Un pigeon bien engraissé, sauvage bien sûr, apportera ce goût "faisandé" qui fera le charme de ce plat.
Recette Pintadeaux de la Brenne
Le pintadeau est une pintade jeune, sans définition légale.
Recette Pigeon aux mirabelles et au miel d’acacia
Choisir des pigeons bien en chair. Autour de 500 grammes ils seront bien dodus et prêt à cuire.
Recette Pintades farcies
Recette : Pintades farcies. Les pintades farcies demandent une cuisson douce qui ne dépasse jamais 180° Il faut donc surveiller la cuisson de très très près.
Recette Paupiette de veau ou oiseaux sans têtes
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Haute Normandie >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Moyenne Cuisine agréable et intéressante la recette des paupiettes de veau est aussi appelée oiseau sans tête bien qu’il n’y est aucun oiseau dans la recette. Elle est dans notre grande tradition culinaire.
Recette Paupiettes de boeuf et aux cèpes
Une recette de tous les jours, qui a un prix de revient très intéressant et c’est de plus facile à faire.