Il s’agit là d’une préparation campagnarde, qui prend tout son relief avec des produits authentiques. Elle s’accompagne volontiers, par exemple, de l’embeurrée au chou.
Recette Jambon de pays à la vendéenne
Recette Jambon de pays en chiffonnade
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Jambon de pays en chiffonade Le jambon partout est bon. Cher à Luis Mariano la chiffonade de Jambon lui était indispensable avant un concert.
Recette Jambon en habit vert
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Jambon en habit vert.
Recette Jambon frit aux pommes de terre
Recette de: Jambon frit aux pommes de terre Prendre du jambon cuit à l’os, coupé en tranches assez épaisses, et des pommes de terre à chair ferme comme celles de l’île de Ré.
Recette Jambon persillé
Le jambon persillé est un plat traditionnel de pâques en Bourgogne. Il porte également le nom de jambon de Pâques. Servi en entrée, il se mariera agréablement avec un Meursault.
Recette Jarret de porc aux échalotes et au vinaigre
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Jarret de porc aux échalotes et au vinaigre. Demander au boucher un jarret de porc dans la partie arrière. Vous pourrez faire la même recette avec un jambonneau demi-sel mais il faudra le faire blanchir à l’eau 20 minutes avant.
Recette Jarret de Veau aux champignons des bois sur lit de Potirons
Ah le jarret de veau, quel plat! gouleyant, suave, élégant en bouche ce plat est digne de la grande cuisine française. Par contre respecter la recette et les cuissons qui ne seront jamais poussées pour respecter cette viande jeune, fragile mais tellement goûteuse qu’est le veau.
Recette Jarret de veau aux légumes
Recette de : Jarret de veau aux légumes. Les bas morceaux sont souvent les plus nobles.Ils sont goûteux, savoureux, car ils ont toujours une bonne teneur en graisse. Et, c’est la graisse qui donne le goût à la viande. Même pour un morceau de veau qui est toujours une bête jeune la graisse joue un …
Recette Jarret de veau aux oigons nouveaux
Recette de : Jarret de veau aux oignons nouveaux.
Recette Jésu à la vigneronne
Recette de : Jésu à la vigneronne Le jésu est un gros saucisson du Jura légèrement fumé, que l’on reconnaît à la petite cheville de bois passée à l’extrémité du boyau.
Recette Joues de boeuf aux épices
Les joues de boeuf sont des morceaux goûteux et pleins de saveurs délicieuses. Une recette économique et facile qui ne perd rien en qualité.
Recette Jambon cuit à l’ananas
C’est une recette pour 4, si vous êtes 10 ,prenez un jambon entier, quadriller la coenne, le temps de cuisson vous sera donné par votre boucher.