Recette Bécasse paloumayre

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Aquitaine >> Dordogne (24) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Pourquoi "Bécasse paloumayre"? Parce que pour exécuter cette recette, il faut peu de matériel et les ingrédients qui la composent sont en général dans le garde-manger d’une vraie palombière. C’est ainsi que nous la faisons, chaque année, en fin de chasse à la palombe.

Recette Bécasse par Claude Gervais

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Limousin >> Creuse (23) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de: Bécasse par Claude Gervais. Recette réservée à de véritables professionnels de la cuisine. Cette rectte a été mise pour le fun ou pour de très bons cuisiniers Pour les autres ne vous lancez pas vous allez passer à travers et vous serez déçu. .

Recette Bécasse rôtie sur canapé

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Midi Pyrénées

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Difficulté : Elevée

Cette recette de Bécasse rôtie sur canapé est une recette réservée à de véritables professionnels de la grande cuisine. Les autres ne vous y lancez pas vous serez déçu du résultat. En plus il faut avoir du matériel adéquat.

Recette Baron d’agneau de pâques

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Limousin

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Plat de fête par excellence, le Baron d’agneau de pâques, la selle et les deux gigots est préparé dans la tradition. Pommes de terre sautées agrémentées de lamelles de truffes sont des compagnons de table agréables. Vous pouvez aussi prévoir des cèpes à la bordelaise.

Recette Autruche en pavé au poivre vert et mandarine

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

recette de : Autruche en pavé au poivre vert et mandarine. Nouvelle coqueluche des tables l’Autruche en pavé au poivre vert et mandarine est une viande très saine, pleine de vitamines et très goûteuse.

Recette Autruche en petits rôtis aux fruits

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

recette de : autruche en petits pois rôtis aux fruits. Nouvelle venue au firmament des gastronomes l’Autruche en petits rôtis aux fruits est délicieuse mais surtout, elle est pleine de vitamines et c’est une viande maigre à faible teneur en graisse.

Recette Andouille bretonne

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Andouille bretonne. L’Andouille bretonne est un produit qui a su conquérir ses lettres de noblesse, il se marie parfaitement dans les plats et donne à la cuisine un air de nouveauté et de bon goût.

Recette Andouillette à la lyonnaise

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Andouillette à la lyonnaise. La composition des andouillettes varie selon leur origine régionale. On les fait généralement poêler avec des oignons. Les andouillettes sont des saucisses faites d’intestins et d’estomac de porc, auquel on ajoute souvent de la fraise de veau, l’ensemble cuit dans du bouillon ou du lait aromatisé avant d’être …