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Calories dans les bananes

Calories dans les bananes

Une banane de 150g vous apporte :

Calories : 136 Kcal
1,5g de protéines
32g de glucides
0,7g de lipides

Nombre de calories dans les bananes

La banane est l’un des fruits qui est toujours disponible quel que soit la saison, et on la trouve presque dans les quatre coins du monde. On distingue deux types de bananes : la banane à dessert et la banane plantain, mais on mange généralement de la banane à dessert.
La banane est un fruit moyennement riche en calories. Elle contient néanmoins pas mal de vitamines, minéraux et bien sur des glucides. Sa composition varie selon les conditions de culture et sa maturité. Une banane épluchée pèse entre 90 et 120 grammes. Dans 100g de banane, il y a environ 100 kcal avec une vingtaine de gramme de glucides et 2 de fibres alimentaires.
Ce fruit est facile à consommer et à digérer. Il donne de l’énergie et convient à tous, petits ou grands, sportifs ou non. Le sportif pourra en consommer 2 durant une collation et la personne suivant un régime s’en servira pour stopper sa faim.

Points forts des bananes

La banane est riche en antioxydants. Elle contient à la fois de la dopamine, du manganèse, magnésium, potassium, de l’amidon, de la vitamine B6 et B9, de la vitamine C, du cuivre, du sucrose, du fructose, du glucose et des fibres.
La banane est surtout appréciée pour son apport énergétique. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle on la conseille pour les athlètes. 2 bananes peuvent fournir assez d’énergie pour un entraînement rigoureux de 90 minutes. Ce fruit est également idéal pour les enfants.
Toutefois l’énergie n’est pas le seul bienfait que procure la banane. Grâce à son apport en vitamine C, elle est un bon aliment antioxydant permettant de lutter contre les infections. Elle contient également de la vitamine B1 qui permet de renforcer les muscles, de la vitamine B2 qui protège le foie et régénère le sang, et enfin de la vitamine A, qui aide à la croissance et le système immunitaire de la peau.
La banane peut également aider à guérir ou prévenir l’apparition de certains cancers, des maladies cardiovasculaires, les ulcères à l’estomac et les diarrhées chroniques. Ainsi, il est bon de l’intégrer dans le régime alimentaire quotidien.

Comment consommer les bananes ?

Généralement, la banane se mange crue. Il suffit de la peler et ensuite de la manger. Il est conseillé de peler la banane au dernier moment car elle s’oxyde au à l’air. Un petit jus de citron sera utile pour empêcher son oxydation. La banane peut également servir comme garniture dans plusieurs desserts comme la salade de fruit, le gâteau à la banane, la crêpe à la banane ou la glace à la banane etc.

Bien choisir les bananes ?

Les petites bananes sont généralement plus sucrées que les grosses. Les grosses bananes sont les plus vendues sur le marché. Pour les conserver plus longtemps, il est préférable d’acheter celles qui présentent des marques vertes. Ainsi, il faudra les laisser mûrir avant de les consommer car à ce stade, elles sont indigestes.
Pour ceux qui veulent faire un dessert à base de banane, il est préférable de choisir celle qui présente des taches brunes ou noires. A noter qu’il est nécessaire de mettre les bananes dans un endroit à température ambiante afin qu’elles ne mûrissent pas trop vite. On peut également les congeler. Il suffit de retirer la peau et de la congeler entière, en morceaux ou en purée.

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Calories dans le bambou

Calories dans le bambou

100g de bambou vous apportent :

Calories : 35 Kcal
2g de protéines
6g de glucides
0g de lipides

Combien de calories dans le bambou ?

Le bambou est une plante originaire d’Asie. Principale source de nourriture pour les pandas, le bambou est aussi une plante comestible pour l’homme. Mais, pas tout le bambou, seulement une partie, les turions, plus communément appelés pousses de bambou. Celles-ci sont récoltées dès leur sortie de terre. De texture tendre et croquante, les pousses de bambou ont un goût qui se rapproche du maïs. Très peu caloriques, les pousses de bambou n’apportent que 35 kcal pour 100 grammes. De plus, elles sont riches en vitamines, minéraux comme le phosphore, potassium, magnésium et calcium mais aussi en fibres. Celles-ci, en plus de faciliter la digestion et le transit, aideraient à lutter contre le cholestérol.

Les pousses de bambou dans le commerce

Contrairement à l’Asie, où les pousses de bambou sont vendues fraîches, en France, elles sont essentiellement commercialisées en boites de conserve. Le choix est donc plus que limité. D’autant plus que, sous cette forme, les pousses de bambou sont dénaturées et perdent leurs vitamines et minéraux. De plus, au contact prolongé du métal de la boite de conserve, il se peut que les pousses de bambou prennent un léger goût métallique. Néanmoins, il reste possible de se procurer des pousses de bambous fraîches dans des magasins spécialisés en cuisine asiatique ou sur les marchés.

Comment préparer les pousses de bambou ?

Tout d’abord, il faut savoir que les pousses de bambou peuvent se manger autant chaudes que froides. La façon de préparer les pousses de bambou dépendra du type de pousses achetées. Ainsi, si vous achetez des pousses de bambou en boites de conserve, vous n’aurez qu’à les égoutter et les rincez à l’eau avant de les consommer froides ou de les faire cuire. Si vous achetez des pousses de bambou fraîches, le temps de préparation est plus long. En effet, comme la pousse de bambou possède une substance toxique, il faut impérativement la faire bouillir pour l’en débarrasser. Ainsi, faites bouillir les pousses de bambou pendant 30 minutes. Laissez-les reposer dans l’eau de cuisson puis pelez-les avant de les consommer.

Les pousses de bambou, c’est bon pour le régime ?

Peu caloriques et riches en vitamines et minéraux, les pousses de bambou sont tout à fait recommandées pour un régime. Même si elles seront moins goûteuses que les fraîches, les pousses de bambou en boite de conserve peuvent être une solution rapide pour consommer des légumes. En salade ou en accompagnement d’un plat, les pousses de bambou peuvent apporter un peu de variété et d’exotisme dans les plats de tous les jours.