La richesse de nos terroirs
Ce Fond de Veau Brun est une base culinaire qui permet de réaliser des sauces les plus diverses de grandes qualités gustatives.
Attention les fonds ne se gardent pas. Ne pas les congeler, sauf si par hasard vous possédez une cellulle de refroidissement.
Recette de : Risotto aux poires et au safran.
Recettes de : Pâtes Serpentini à la ricotta.
Recette de : Spaghetti aux choux de Bruxelles.
Recettes de : Tagliatelles au pesto.
Recette de : Tagliatelles à la carbonara à l’italienne.
Utiliser des pâtes fraîches aux oeufs frais.
Recette de : Tagliatelles au basilic et à l’orange.
Cette recette de Pâtes Tagliatelles au basilic et à l’orange est un plaisir des sens pour tous les amateurs de pâtes fraîches. Facile à faire elle donnera à votre table une ambiance des plus grands jours.
Recettes de : Tagliatelles aux dés de saumon frais.
Recette de : Pâtes Torti aux olives.
Cette recette de Pâtes Torti aux olives est une recette formidable et pleine de bon goût. Elle sera le plaisir des petits comme des grands. si la gourmandise est un vilain défaut, il y a de pêchers que je suis fier d’avoir.
Recette de : Sauce Blanche .
Recette de Mayonnaise
La Mayonnaise, sauce émulsionnée de la grande tradition française. C’est une base qui peut être utilisée pour réaliser de nombreuses autres sauces.
Recette de : Confiture d’oignons rouges .
C’est un accompagnement délicieux de diverses terrines, poissons, viandes et foie gras.
