La richesse de nos terroirs
Recette de : Agneau confit de 7 heures, polenta snackée, légumes étuvés au beurre.
Recette proposée par le restaurant le Val Moret – Magnant. Le Val Moret
C.D. 443 Autoroute A5 – Sortie 22 Rue Maréchal Leclerc – 10110 Magnant
T. +33 (0)3 25 29 85 12 www.le-val-moret.com
Recette de Cyrille Micard Auberge de la seine 1 Faubourg de Bourgogne – 10260 Fouchères
Recette de : Cake à la rose.
Recette de : Poulet à la choucroute.
Recette proposée par la Choucrouterie Laurent – Blignicourt.
André Laurent SA
Rue Nicolas Appert – 10500 Blignicourt
T. +33 (0)3 25 92 16 06
www.choucroutelaurent.fr
Recette de : Magret de canard au raisin pinot noir à la gelée de champagne.
Recette de D3M Gelée de Champagne. D3M France Sarl. 42, boulevard Victor Hugo 10 000 Troyes T. + 33 (0)3 25 73 82 36 www.anarel.com
Recette de : Tomates à la coriandre.
Recette de : Andouillettes de Troyes au cidre du pays d’Othe.
Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube.
34 quai Dampierre
10000 TROYES
Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00
Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88
bonjour@aube-champagne.com
Recette proposée par le Caveau des Riceys.
Caveau des Riceys
3, place des héros de la résistance – 10340 LES RICEYS
P. +33 (0)6 59 78 63 45
www.caveaudesriceys.com
Recette de : Tajine de poulet aux carottes miel et citron.
Recette de : Poulet fermier au miel de la forêt d’Othe et aux épices.
Recette du Comité du tourisme de l’Aube. 34 quai Dampierre 10000 TROYES Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00 Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88 bonjour@aube-champagne.com
Recette de : Andouillettes au rosé des Riceys.
Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube.
34 quai Dampierre
10000 TROYES
Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00
Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88
bonjour@aube-champagne.com
Recette de : Gratin de pommes de terre au Chaource.
Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube.
34 quai Dampierre
10000 TROYES
Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00
Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88
bonjour@aube-champagne.com
