Recette de Sfenj.
Une astuce pour réussir les sfenj. Tout d’abord choisir une farine à pain forte en gluten.
Sfenj
Fadoelos
Recette de : Fadoelos.
Voici la fameuse recette des fadoelos comme ma grand-mère .
Biscuit pour Pessah
Recette de : Biscuit pour Pessah.
Recette de la Génoise ou biscuit de Savoie pour Pessah Les deux préparations ne diffèrent, que par le fait, que les oeufs sont battus entiers dans la génoise, tandis que blancs et jaunes sont battus séparément dans le biscuit de Savoie.
Daffina
Recette de Daffina: cuisine juive marocaine
Selon les régions, et les pays cette recette s’écrit dafina ou Daffina mais c’est à peu près la même recette. C’est un peu comme la purée de chez nous. Il y a autant de purées que de cuisinières ou cuisiniers.
Marbré
Recette de : Marbré.
Sfenjs, Khfefs ou Beignets plats de la cuisine juive.
Recette de : Sfenjs Khfefs ou Beignets plats de la cuisine juive marocaine.
On les appelle aussi les autres formes de galette feuilletée ou de crêpes.
Ougatchaich Cake marbré en deux couleurs
Recette de : Ougatchaich Cake marbré en deux couleurs.
Cake marbré aux deux couleurs
Recette de : Cake marbré aux deux couleurs.
M’semmen
Recette de M’semmen.
Ce sont des sfendjs d’une autre forme et condition.
Génoise ou biscuit de Savoie pour Pessah
Génoise ou biscuit de savoie pour Pessah? Quelle différence
Les deux préparations ne diffèrent, que par le fait, que les oeufs sont battus entiers dans la génoise, tandis que blancs et jaunes sont battus séparément dans le biscuit de Savoie.
Sfenj maison
Recette de : Sfenj maison.
Moflettas ou Térites en hakétia
Recette de : Moflettas ou Térites den haketia.