La richesse de nos terroirs
Le pâtre est un gardien de mouton ou d’agneau. La viande dans cette recette est hachée au couteau pour garder son jus. La force centrifuge d’un hachoir la déssèche en évacuant le jus. Evider donc de hacher la viande avec un hachoir électrique type mixeur horizontal.
Recette de : Tartelettes aux deux saumons
Recette de : Soupe au citron
Recette de : Salade pomme de terre échalotes de mamie margot
Recette de : Tomates séchées
Recette de : Liqueur des bronzés.
Recette de : Farfalles aux jambon et petits pois
Recette de : Galette beurrée des rois.
Recette de : Terrine d’asperge au beurre blanc
Recette de : Tomates cocottes
Recette de : Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées
Recette de : Filets de poissons blancs sur leur lit de poivrons
