La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Entrées >> Tartes salées
Origine : France >> Ile de France
Une salade à base d’un légume ‘oublié’ : le crosne
Offrande de Mme Christiane Pélissier le 30 Avril 2018 Excellent article qui va “éclairer” bon nombre de lecteurs qui osent confondre bohémienne et sublimissime ratatouille NICOISE parole d’une “nissarde” Préparation de la Bohémienne provençale à base d’aubergines et de tomates La Bohémienne provençale est une recette du Nord Vaucluse et ne demande que aubergines et …
Une recette de poulet d’Ile de France La recette du poulet franchard tient son nom de l’abbaye du nom, ancienne abbaye qui se trouve dans la forêt de Fontainebleau, dont il ne reste plus à apprécier que des ruines. La petite histoire veut qu’une des auberges non loin ai proposé ce poulet réputé à ses …
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Conseils pour votre recette d’Émincé de foie de veau à l’oignon Si le mélange beurre et huile dans lequel ont cuit les oignons est trop abondant, en éliminer une partie. Le vinaigre de cidre peut être remplacé par n’importe quel autre vinaigre. Toutefois il a l’avantage d’être léger et de donner au plat une toute …
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Recettes : Entrées >> Tartines & Toasts
Idéales pour un apéritif, agrémenter ces tartines de morceaux de chèvre frais, de copeaux de parmesan, tranches de viande sèche…
