Recette de : Paella à l’encre de seiche.
Recette Paella à l’encre de seiche
Recette Tapas aux anchois et piquillos
Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Moyenne Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Tapas aux anchois et piquillos. Les péquillos sont des piments doux du pays basque ou du Mexique qui ressemblent en petit au poivron rouge. C’est une spécialité basque qui se farcit soit avec des légumes, soit avec de la morue ou autres poissons basques. Ils font des préparations délicieuses.
Recette Tapas de melon au jambon d’Espagne.
Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Les Conseils de Pierre pour accompagner vos Tapas de melon au jambon d’Espagne. On peut l’accompagner d’un gaspacho de melon bien frais. (exemple notre recette gaspacho melon et pastèque ici)
Recette Filets de merlan à la grecque
Recette de : Filets de merlan à la grecque.
Recette Loup au fenouil
Receette de : Loup au fenouil.
Recette Brochettes de rascasse
Recettes : Plats >> Brochettes
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Brochettes de rascasse.
Recette Daurade au four
Recette de : Daurade au four. Il y a de nombreuses sortes de daurades. Ce sont des sparidés qui se retrouvent sous différents noms qui se prononcent de la même façon mais s’écrivent différemment. Dorades grises, roses, bleues, daurade, daurade royale qui est marquée d’un sceau royal au milieu du front, les spars, les pageots …
Recette Riz aux crustacés
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Riz aux crustacés. Les espagnol ont la "vraie" paella, voici celle "du pauvre", en fait un riz long cuisiné un peu différemment, plus à la façon d’un risotto, avec de l’ail et du poivron jaune ici pelé au préalable, mais aussi de l’oignon, de la courgette, des moules et des crevettes. La …
Recette Gazpacho
Recette de : Gazpacho.
Recette Tapas de jambon espagnol
Recette de : Tapas de jambon espagnol.
Recette Courgettes à l’ail
Recette de : Courgettes à l’ail.
Recette Houmous grec
Recette de : Houmous grec. Le tahiné. Pâte épaisse douce et crémeuse préparée à partir de graines de sésame moulues. Son goût agréable de noisette accompagne les brochettes et le pain, parfume les légumes et les fruits et condimente les sauces.