Recette Daurade au four

Recettes : Plats >> Poissons >> Daurade

Origine : Grèce

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 27 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Daurade au four. Il y a de nombreuses sortes de daurades. Ce sont des sparidés qui se retrouvent sous différents noms qui se prononcent de la même façon mais s’écrivent différemment. Dorades grises, roses, bleues, daurade, daurade royale qui est marquée d’un sceau royal au milieu du front, les spars, les pageots …

Continuer la lecture de « Daurade au four »

Recette Riz aux crustacés

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : Grèce

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Riz aux crustacés. Les espagnol ont la "vraie" paella, voici celle "du pauvre", en fait un riz long cuisiné un peu différemment, plus à la façon d’un risotto, avec de l’ail et du poivron jaune ici pelé au préalable, mais aussi de l’oignon, de la courgette, des moules et des crevettes. La …

Continuer la lecture de « Riz aux crustacés »

Recette Tapas aux anchois et piquillos

Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches

Origine : Espagne

Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Tapas aux anchois et piquillos. Les péquillos sont des piments doux du pays basque ou du Mexique qui ressemblent en petit au poivron rouge. C’est une spécialité basque qui se farcit soit avec des légumes, soit avec de la morue ou autres poissons basques. Ils font des préparations délicieuses.