La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
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Recette de: Feuilles de bricks farçies à la marocaine C’est une recette marocaine que ces feuilles de bricks farçies à la marocaine.
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Recette de : Harira du Maroc en Tajine. Cette soupe harira se prépare en deux temps: d’abord ce qu’on appelle "tka-taa" où on fait cuire un bouillon avec la majorité des ingrédients, puis "tadouira", la seconde étape où on termine l’assaisonement et on "épaissi" la soupe avec l’oeuf et la farine.
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Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Recette de : Brick aux fruits de mer
Recette de : Galette de pomme de terre ou Maahkoda. Recette marocaine que cette galette de pomme de terre appelée aussi mahkoda.
Recette de Méchoui d’agneau en cuisson lente. Un cuisson lente qui offre des variantes de texture : du croustillant caramélisé en extérieur du gigot au gras de coeur. Un plat très à l’aise en compagnie des tanins d’un vin rouge qui répondent au gras de la viande.
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Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Recette de : Brick à la tomate.
Recette de : Merguez maison.
Recette de : Mousse d’ananas au sirop aux rondelles d’ananas frais.
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Recette de : Brick à la viande.
Recette de : Cornes de gazelle au thé vert.
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Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Recette de : Bricks au chèvre.
Recette de : Taboulé de quinoa, concombre, menthe et féta.