La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Paquets d’agneau. Attention les paquets d’agneau n’ont rien à voir le plat les pieds et paquets.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Cette recette de Tajine au fromage n’est pas dans la pure tradition des gens du Magreb, mais pour l’avoir goûté nous l’avons tous appréciés. A votre tour désormais de la goûter.
Recette de : Pigeon rôti en cocotte.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Ravioles de boeuf aux légumes Cette recette de Ravioles de boeuf aux légumes au bouillon de bois de rose est très bonne. Je crois que chacun des convives, passera avec ce plat un grand moment de bonheur et de gastronomie.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Duo de sardines fraîches.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Origine : France >> Midi Pyrénées
Cette recette de Foie gras de canard en verdure de blette est délicieuse. Toutefois la qualité du plat sera fonction de la qualité du foie. Le poids idéal d’un lobe de canard est de 530 grammes celui d’un foie d’oie est de 845 grammes.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Tournedos de veau fermier,embeurrée de choux.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Sauté de calmars Chorizo au coulis d’olives noires
Cette recette de Langues d’agneau confites est délicieuse, c’est un plat de tradition dans les régions du sud et pour l’avoir goûter je ne peux que le recommander à tous.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Carré de chevreuil et fricassée de pommes de terre.
Cette recette de Cabillaud croûte de pain d’épice beurre d’orange est un vrai bonheur. Il faut savoir apprécier les saveurs de la bonne cuisine. Il faut être capable, de les reconnaître, et ne jamais oublier que c’est grâce à elles qu’on est satisfait ou déçu du résultat. Curnonsky disait, écrivait qu’on ne fait qu’avec du …
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Cette recette de Jarret de veau aux écrevisses est une autre façon de cuire le jarret. Dans le sud on aime ses préparations qui donnent à la viande une toute autre dimension.