Cette recette de pain de porée (Poireaux) porte un nom issu du patois charentais. Elle est pleine de saveurs et de fraîcheur. Elle sera en outre une recette facile à faire et d’un prix de revient très agréable.
Recette Pain de porée (Poireaux)
Recette Embeurrée de chou
Recette de Embeurrée de chou. Le chou a fait parti pendant longtemps des légumes décriés. Peu à peu, il a pris sa place dans la gastronomie et est désormais reconnu comme un légume aux saveurs multiples. On peut préparer cette recette indifféremment avec des choux verts nouveaux, dits choux pointus, ou des choux verts pommés, …
Recette Cagouilles à la charentaise
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Cagouilles à la charentaise. Choisir des cagouilles bien bordées.
Recette Tanche à la charentaise
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Tanche à la charentaise. Difficile que de trouver une tanche à cuire. Il faudra donc prendre son courage à deux mains, sa canne à pêche et chercher un étang ou une rivière à courant lent. Ensuite il faut appâter et, si la chance veut bien vous sourire vous aurez votre poisson au …
Recette Lièvre à la sauce rousse
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Lièvre à la sauce rousse. Cette recette de lièvre à la sauce rousse est d’une qualité à faire pâlir de jalousie les meilleurs chefs de France. C’est bien sûr une recette de saison qui ne pourra se réaliser que pendant les périodes de chasse.
Recette Farci Poitevin
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 190 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Farci poitevin. Cette terrine se mange froide en entrée . Elle est très goûteuse. Spécialité de la région de Civray. II existe une poche à farci spéciale, sorte de grande poche en filet se fermant par une ficelle, mais on peut très bien préparer le farci en l’enveloppant dans un morceau de …
Recette Pot au feu de cagouilles
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Moyenne Le pot au feu de cagouilles est un plat qui fait honneur à la cuisine des deux Charentes. Plat de tradition, c’est lui qui autrefois était le plat qui se servait en priorité au réunions familiales. Les petits gris ou cagouilles sont habituellement ramassés sur les palisses, c’est-à-dire sur les haies qui bordent les vignes. …
Recette Galette de pommes de terre
La Galette de pommes de terre est certainement un plat très français qui restera à la postérité. on peut le comprendre car c’est un plat dont on raffole.
Recette Galette de pommes de terre rapées cuites au four
Recette de: Galette de pommes de terre
Recette Gratin de pommes de terre comme à la maison
Le gratin de pommes de terre comme à la maison est une recette très agréable qui mettra en valeur les excellentes qualités des pommes de terre nouvelles…
Recette Pain à la pomme de terre
Ce pain de pommes de terre est une excellente recette de pommes de terre qui nous permet d’excellentes recettes de cuisine qui ne feront que des heureux…
Recette Beignets de pommes de terre au miel de mille fleurs
Recette de : Beignets de pommes de terre au miel de mille fleurs C’est un régal pour les gourmands et les amateurs de sucré salé.