Une recette de : Foie gras d’oie en brioche. Une recette de foie gras d’oie en brioche qui vient d’Alsace. C’est une recette spéciale fêtes.
Recette Foie gras d’oie en brioche
Recette Sauce béarnaise du chef
Recettes : Sauces et Préparations
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne Une recette de : Sauce béarnaise du chef. Recette rapide et efficace.
Recette Crepinettes de cervelle d’agneau
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Crépinettes de cervelle d’agneau. Un plat peu commun mais toujours aussi bon.
Recette Maquereaux aux aromates
Une recette de : Maquereaux aux arômates. Recette déposée par Maurice de Tulle.
Recette Cobbler aux pommes
Pierrette de Mesa, Arizona USA vous offre cette recette : Une internaute de plus qui nous donne une recette de son pays. bravo et merci Pierrette… Voici la saison des pommes, poires ou même pêches. Voici donc un bon dessert d’automne, trés économique et trés facile à faire. Mais, il sera trés vite dégusté. Pour …
Recette Gâteaux Poitevin au miel
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Gâteaux au miel. Cette recette de gâteau poitevin au miel est excellente et laisse en bouche des parfums pleins de saveurs.
Recette Pot au feu de lumas
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Pot au feu de lumas. Les petits gris ou cagouilles sont habituellement ramassés dans les palisses, c’est-à-dire sur les haies qui bordent les vignes. On trouve parfois cette recette sous le nom de « bouillon de cagouilles ». Les autochtones prétendent qu’il faut compter un cent d’escargots par personne… cagouillards obligent!
Recette Meuilles d’Arvert à la tomate russe
Les meuilles (ou mulets) sont très appréciés sur la côte charentaise. On dit que les meilleurs sont ceux qui ont des « oreilles jaunes »… c’est-à-dire une tache jaune aux opercules!
Recette Pigeons aux herbillettes
Recettes de pigeons aux herbillettes. Les herbillettes sont les herbes aromatiques fraîches, persil, ciboule, ciboulette, hysope ou lisot, cerfeuil, basilic, etc. dont on est très friand en Poitou.
Recette Primes gralées au diable
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Primes gralées au diable. Les primes, ce sont les pommes de terre primeurs de l’île de Ré dont le climat permet deux récoltes annuelles. Grâler est un terme charentais qui signifie «rôtir dans sa peau». Si la cuisson des pommes de terre s’effectue dans la cheminée, leur peau se fripe légèrement et …
Recette Casse museaux
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de: Casse museaux. À Poitiers, les casse museaux étaient jetés à la figure des assistants durant la procession des Rogations… d’où leur nom!
Recette Dame blanche du Poitou
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Dame blanche du Poitou La Dame blanche du Poitou est un plat de saison et de région qui se situe dans la parfaite tradition locale. C’est une variante moulée de l’île flottante dont on situe l’origine dans la région de Lusignan et de la fée mélusine.