La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Corse >> Haute-Corse (20B)
Recette de : Epinards crémés à l’huître de Corse.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Consommé au parmesan et aux oeufs frais. Cette recette de consommé au parmesan et aux oeufs est un plat qui se retrouve dans le nord de l’Italie ou dans l’extrême sud-est de la France. C’est un excellent consommé .
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Cette recette de crème de haricots cocos est délicieuse et je crois qu’elle fera de nombreux heureux autour de la table. Je vous conseille de la goûter le plus vite possible et de la conseiller à vos amis.
Cette recette de coquillages gratinés au piment d’espelette est excellente et pour avoir des fruits de mer de qualité il vaut mieux choisir, des palourdes de la côtes de Guérande,et des amandes de la région. Quand aux autres ingrédients ils doivent être forcemment de qualité.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Recette de : Crème de haricots tarbais glacée.
Cette recette de Noix de coquilles Saint-Jacques au beurre au cidre est un vrai délice et les coquilles sauvage de notre belle bretagne ont de beaux jours devant elles.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Auvergne >> Haute-Loire (43)
Recette de : Crème de lentilles au saumon et lard fumé. Les soupes, les crèmes ou les potages qu’ils soient bouillons ou veloutés sont faciles à cuisiner, pas chers et apportent au corps un véritable équilibre alimentaire.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Bretagne >> Finistère (29)
Recette de : Cotriade Bretonne. Cette recette de cotriade Bretonne est un excellent plat de fruits de mer de la région. On utilisera les carcasses pour faire la sauce et le plat obtenu sera d’une très grande saveur et d’une volupté exceptionnelle.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Auvergne >> Haute-Loire (43)
Recette de : Crème de lentilles vertes aux petits croûtons. Les potages ne sont pas chers, faciles à cuisiner et ils sont bons pour la santé.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de: Côte de veau aux pommes . Le veau sera cuit rosé pour en tirer toute la quintessence de ses saveurs. Il sera l’allié de presque tous les légumes.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Pays de la Loire
Recette de: Crème de mojettes et poitrine grillée C’ est un plat qui nous ramène vers la Vendée. Mogette s’écrit aussi, moghettes ou mojhettes selon que l’on soit Vendéen, Deux-Sévrien, ou charentais. Par contre ce sera le même haricot qu’on appelle en patois la "mojhette piate".
Recette de : Côte de veau poêlée aux girolles.