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Astuces et conseils du Chef pour la Salade de Quinoa à l’Esturgeon fumé Ajouter un peu de poivron pour avoir une salade encore plus agréable en bouche. Pour terminer… La cuisson du quinoa est facile. Après l’avoir rincé, on le fait cuire dans au moins 2 fois son volume d’eau pendant 15 minutes après le …
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Verrines de saumon fumé en coupe du Tsar, Crème d’échalotes grises, fraîches et pain d’épice Conseils de notre Chef : Préférez un pain d’épices artisanal, sucré uniquement au miel et composé d’épices véritables et d’anis. Choisissez-le entier pour pouvoir le couper en tranches fines.
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
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Conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour votre tajine de canard au miel et aux dattes Vous pouvez accompagner ce tajine de couscous ou de boulghour. On peut aussi utiliser un canard rouennais dit de pékin.
