La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Nord Pas de Calais
Cette recette de Beignets de maroilles en salade de mâche est un plaisir de bouche qui met en valeur ce maroille qui nous fait si souvent envie.
Recette de : Bien manger réglissé. Cette recette de Blanc manger réglissé est un modèle du genre et ses saveurs pleine de fraîcheur seront là pour vous le confirmer. Bon appétît.
Cette recette de Blinis rapide à la crème gourmande est un vrai délice. Les saveurs de ces gourmandises sont inoubliables mais à déguster de suite.
Recette de : Bredelas à la cannelle. Cette recette de Bredelas à la cannelle nous prouve à quel point nos terroirs sont riches de gourmandises .
Recettes : Desserts >> Fruits >> Brochettes (dessert)
Origine : France >> Ile de France >> Essone (91)
Recette de: Brochettes de fruits exotiques. Cette recette est délicieuses mais elle demande un travail minucieux d’épluchage et de cuisson.
Recette de : Tarte aux noix du Périgord. Cette tarte aux noix du Périgord est un modèle du genre qui en fera craquer plus d’un. Être modeste en sucre rendra cette recette meilleure encore. Ce plat peut être réalisé avec n’importe quelles noix même celles de pécan.
Recette de : Makowiec. Ce gâteau au pavot, est assurément un dessert d’hiver ou de fêtes. On peut y mettre une fève. Gâteau de Noël traditionnel en Pologne… Connu également dans le nord et l’est de la France sous le nom de "Macotch". La farce au pavot est subtilement relevée d’oranges confites et de raisins …
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Ile de France >> Hauts-de-Seine (92)
Recette de : Soufflé chaud au chocolat .
La recette de Pâte levée ferme est celle à laquelle on incorpore de la levure de boulanger. Cette recette à de nombreuses applications: Baulus – Boules de Berlin – Brioches – Cramiques – Gosettes et chaussons – Tartes au sucre …
Recette de Pâte quatre-quarts Cette pâte est ainsi nommée parce qu’elle est composée de quatre ingrédients principaux: oeufs, sucre, beurre,farine, utilisés en quantités égales. Il y a aussi de nombreuses Applications: Galettes, Gâteau, quatre-quarts, Madeleines…
Recettes : Desserts >> Biscuits >> Sablés
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de : Pâte sablée. La rectte de Pâte sablée est ainsi nommée parce qu’elle se présente en un amalgame de petits grains. Cuite, elle est fragile et s’effrite sous la dent. Il y a différentes applications pour la pâtisserie comme les Biscuits sablés ou les Tartes aux fruits…
La pâte à choux est aussi appelée pâte cuite, car elle subit deux cuissons différentes indépendantes l’une de l’autre. La première s’effectue sur le feu, la seconde soit au four, soit à la friture, soit à l’eau bouillante. Voici les quelques pplications qui en découlent: Beignets, Choux à la crème, Cygnes, Eclairs au chocolat,Paris-Brest,Soufflés au …