La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Galette Charentaise. Le plus connu des gâteaux charentais, du fait de sa commercialisation.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Merveilles de Valérie. Les merveilles de Valérie sont de petits gateaux d’hiver qui sont par son talent un grand moment de bonheur gustatif et gourmand.
Recette de : Crépinettes de Valérie. Mais ailleurs, elles sont aussi appelées oreillettes.
Le millat, millas ou millat de Valérie est un plat de la grande tradition charentaise qui est issu de vieilles résurgences de l’invasion arabe arrêtée par Charles Martel à Poitiers. Suite à cette défaite, de nombreux assaillant restèrent dans la région, s’installèrent et ont transmis leurs traditions culinaires à la population.
Recettes : Desserts >> Soupes & Coulis
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Recette de : Soupe de poires et aux épices de Valérie.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Toutes ces vieilles recettes de nos grand-mères sont souvent oubliées et, pourtant elles sont délicieuses. Avec ce pain perdu aux poires et coulis de mûres je l’accompagnerai d’un crémant de bourgogne rosé 2000 de chez Bailly-Lapierre des Caves de Bailly servi à une température de à 14°C. Servir le coulis de mûres à part chacun …
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Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Recette de: Mont-Blanc marron coco. Accompagner le Mont-Blanc marron coco d’un hermitage vin de paille de chez Chapoutier, à la température de 10°C. L’assemblage est surprenant mais le résultat de qualité.
Le Parfait au chocolat et prunes à la cannelle et au miel et le Flan au chocolat font parties de ces gourmandises dont on raffole. Mais le bonheur que répandent ces friandises est proportionnel aux calories qu’elles apportent.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Recette de : Crêpes aux griottes à la glace chocolat.
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
recette de: Coupe de framboises au chocolat.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de :Fondue au chocolat mi-amer. Se fait avec des fruits et un soupçon de chocolat. Le chocolat peut aussi être savouré à petites doses. Quelques copeaux de chocolat, une boule de glace au chocolat ou une sauce chocolat sont autant d’accords harmonieux dans vos desserts.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Nord (59)
Recette de: Chocolat chaud. Dans ce petit tour du monde des boissons chocolatées, le chocolat chaud est à coup sûr garant de moments de bonheur que ce soit sous forme de boissons traditionnelles réminiscence de notre enfance, ou de cocktails sophistiqués. Mais, l’été il est aussi délicieux glacé.