Recette Bisque d’écrevisses à la fine champagne

Recettes : Entrées

Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Elevée

Recette de : Bisque d ‘écrevisses à la fine champagne Pour cuisinier non débutant. La crème de riz se trouve dans les magasins de produits orientaux ou en pharmacie. A défaut, utilisez 100 grammes de mie de pain rassis.

Recette Beignets ou fritelles de courgettes

Recettes : Entrées >> Autres entrées

Origine : France >> Corse >> Haute-Corse (20B) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Beignets ou fritelles de courgettes. Dans la cuisine corse, ces beignets de courgettes portent le nom de "fritelles". On peut les servir en entrée, mais aussi à l’apéritif ou comme garniture de poisson grillé.

Recette Gaspacho d’avocat

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Gaspachos

Origine : France >> Ile de France >> Paris (75) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Gaspacho d’avocat. Quelque soit leur robe les avocats en gaspacho doivent être mûrs et fiables. Ils doivent être fermes mais un peu mous sous la pression du doigt. Il faudra les passer dans un jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.