La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recette de : Porc à la Fai est du chef Po Fai Lok. Ce jeune chef est le chouchou de la vraie aristocratie française. pas un château, pas une vieille maison ou la tradition Française est à l’honneur ou n’officie cette star du bien vivre et du savoir faire très privé.
Recette de : Agneau aux oignons de printemps. Cette recette d’agneau aux oigons de printemps est du chef Po fai Lok le chouchou de la vieille aristocratie française. Sa cuisine est issue des cuisines du monde et il sait mieux que personne la marier avec la vraie cuisine française.
Reette de : Foie de veau à la polenta. Cette recette de foie de veau à la polenta nous vient de chez les tripiers de France.
La recette de Magret au beurre rouge d’échalotes grises est une recette savoureuse. L’échalote est un des ingrédients préférés des cuisiniers gastronomes. Son goût subtil marié avec celui du canard gras fait de ce plat une recette très raffinée et en plus très simple et rapide. A essayer !
Cette recette de salade poids plume, nous est envoyée par sophie de Paris qui travaille pour le syndicat de la pomme de terre. Nous avons testé et goûté cette recette de salade poids plume et nous en avons apprécié les saveurs. Nous l’avons également testé avec différents filets de poissons blancs avec le même bonheur.
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Carottes des sables de Créances à l’oriental.
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Coquilles Saint-jacques aux pommes de terre primeur en papillotes.Éviter les coquilles toutes prêtes ou décortiquées, elles viennent souvent d’Asie et ont été congelées.Les françaises seront évidemment plus chères.
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Carottes de Créances à la vanille . Cette recette est excellent grâce à cette carotte des sables qui fait merveille dans une assiette ou dans une préparation.
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de: Poêlée minute .
Cette recette de Mijotée de carottes des sables de Créances non lavées
Cette recette de Filet de boeuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan est excellente et met une fois de plus en valeur les produits issus d’un terroir.
Recette de : Asperges des sables des Landes gratinées au sabayon vert. La fraîcheur des asperges de sable, leur goût, leurs saveurs et la recette font un ensemble qui ne vous laissera pas de glace.