La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44)
Recette de : Terrine de saumon.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Cuisses de grenouille au champagne. Cette recette de cuisses de grenouilles au champagne est un vrai bonheur, mais si vous achetez des grenouilles surgelées, les décongeler entièrement avant de les cuisiner.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Cette recette de Pleurotes au vin blanc est un vrai bonheur. La simplicité de la recette, son prix et ses saveurs en font la reine du plat de tous les jours.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Cette recette de Poëlée de champignons sauvages ou sylvestre, est la manière la plus courante de les faire cuire, mais c’est la plus délicieuse mais attention de ne pas forcer les cuissons.
Cette reccete de Fricassée de cèpes est un vrai bonheur de cuisinier et d’amateurs. Fricassée de cèpes aux sucs de persil plat est une recette bistrot facile à réaliser qui peut être faite sans problème à la maison.
Recette de : Risotto à l’ail et parmesan.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Risotto aux cèpes et mascarpone. Magnifique risotto qui pourra convenir pour une entrée de fête et que vous pourrez annoncer fièrement en déclamant : " Il risotto al mascarpone con il funghi porcini " Tout un voyage résumé en une phrase…ca me rappelle les marchés à Florence qui débordent de ces funghi porcini …
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Basse Normandie >> Orne (61)
Recette de : Champignons à la Normande à la crème. Cette recette de Champignons à la normande à la crème est exquise avec des petits champignons des prés, psaliotes, agarics, rosés. A défaut, prendre des champignons de couche, de préférence ceux qui ont un chapeau brun car ils ont davantage de goût.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur
Risotto à l’ail et parmesan. Bien souvent, les meilleurs plats sont ceux avec des ingrédients simples mais de bonne qualité. Ce risotto qui mijotte dans le vin blanc et le bouillon de volaille accompagné seulement d’un oignon émincé est sublimé d’un mélange d’ail confit et de crème et – bien sur- avec le parmesan rapé …
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Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Cette recette de Côte de veau épaisse croûte de tomate vous est proposé par Francis Scordel Il réalise ici une Côte de veau épaisse, croûte de tomates séchées, polenta au basilic et croyez-nous c’est excellent.
Origine : France >> Ile Maurice >> Territoires d'outre-mer
Recette de : Risotto créole et mauricien. Jacques Alain de Dijon nous envoie cette recette de Risotto Créole de l’Ile Maurice. Un plat complet, aux saveurs des épices et du soleil de l’ile Maurice
Vive de ligne au jus de Tante Mia