Recette Blanquette de lotte

Recettes : Plats >> Poissons

Origine : France >> Bretagne

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Cette recette de Blanquette de lotte est délicieuse, facile à faire et d’un prix de revient abordable. Préférer une grosse queue de lotte la chair sera plus fondante.

Recette Foie gras confit au piment d’Espelette

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Aquitaine >> Pyrénées-Atlantiques (64) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Foie gras confit au piment d’Espelette. Cette recette de Foie gras confit au piment d’Espelette est un mariage naturel entre deux produits issus de l’agriculture locale. Ce mariage est aussi vrai avec le foie d’oie que le foie de canard et même de pintade gavée, moins connu mais tout aussi délicieux.

Recette Tronçon de palangre

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Languedoc Roussillon

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Cette recette de Tronçon de palangre est une recette typique du Languedoc-Roussillon. Très personnalisée et saisonnière, la pêche à la palangue est devenue une institutuon et est très réglementée.

Recette Oeufs dorés en surprise

Recettes : Plats >> Oeufs

Origine : France >> Languedoc Roussillon

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Moyenne

Pour cette recette d’oeuf doré en surprise,vous aurez besoin de 4 oeufs, 4 tranche de pain de mie, 4 pommes de terre, 2 belles truffes, 200 grammes de beurre, 10 cl d’huile d’olive , 2 cuillère à soupe de sel de Guérande, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, une cuillère à café de paprika, …