La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recette de : Meurette d’oeufs pochés et sauce au vin rouge en verrine. C’est une vieille recette bourguignonne, qui peut se réaliser dans tous les endroits où il y a du vin rouge, c’est à dire partout.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Ravioli de potimarron.
Recette de: Cappucino de pomme de terre Mona Lisa La pomme de terre Mona Lisa se prête bien à ce genre de cuisine et en exprime toutes ses saveurs.
Cette recette de Fleurs de courgette farcies au quinoa est une vraie réussite. Plat de cette nature des jardins potagers qu’on aime tant c’est, un vrai régal.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Gâteau de lapereau en gelée d’herbes vertes.
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Gaspacho accompagné de chips de betteraves.
Recette de : Poulet au foin cuit en cocotte. C’est une volaille jaune cuite en cocotte au foin et à la luzerne. Choisir un poulet fermier d’Auvergne ou de l’Allier.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Joue de boeuf braisée au vin rouge.
Recette de : Travers de porc au miel de romarin. Cette recette de Travers de porc au miel de romarin, une recette que le miel AOC de corse met en valeur.
Recette de : Perdreau poêlé, croquant aux châtaignes. C’est en réalité une poitrine de perdreau poêlé, croquant de châtaignes, jus de figatelli.
Recette de : Cannelloni d’oeufs brouillés aux moules.
Cette recette de Pain grillé aux truffes noires est délicieuse. Pour ces recettes vous aurez besoin de 2 belles pommes de terre, de 50 grammes de beurre, de 250 cl de crème fleurette, de sel de Guérande, de poivre du moulin. Puis, de 4 belles tranche de pain de campagne, d’huile d’olive, de sel de …