La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
Recette de : Foie gras poêlé aux mangues brésiliennes.
Recete de: Foie gras et pommes-tomates à l’aigre-douce tend vers une cuisine plus moderne qui fait appel aux travers des oppositions, du mélange salé sucré et de la maîtise de l’acidité.
Cette recette de Petits poissons fumés au café est un vrai délice. Il faudra un peu de doigté et de goût pour la présentation. cette recette peut bien sur être reprise avec différentes espèces de saison. Vos amies seront ravis et peut être un peu… Jalouses
Recette de :Saumon sauvage à la faiselle et au pamplemouse
Recettes : Sauces et Préparations
Recette de :Pâté de Curry rouge .
Recette de : Millefeuilles aux deux saumons
Recette de : Curry rouge de poulet au lait de coco.
Brochettes de poulet grillées à la sauce satay
Recette de : Sanglier de 7 heures. Cette recette de Sanglier de 7 heures est comme toutes les recettes de gibiers ou de grand veneur. Les viandes devront être rassies et marinées.
Cette recette de Foie gras poêlé aux mangues est un grand classique des chefs qui aiment allier le foie gras avec différents fruits particukièrement juteux. Choisir des mangues bien mures mais encore fermes.
Recette de: Noisettes de marcassin petit veneur.
Cette recette de Homard aux palourdes, en fricassée est un petit chef d’oeuvre. On peut même dire que pour une fois le homard en pince pour les girolles…Pour le plaisir et la simplicité accompagner ce plat de croûtons de pain, grillés et de riz blanc cuit nature.