Arborant ses plumes grises tachetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Recette Pintade et suprême en papillote
Recette Pintade aux cèpes
Arborant ses plumes grises tachetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Recette Petits pois au paprika
Recette de : Petits pois au paprika.
Recette Pintade braisée au muscadet et ses petites crêpes
Arborant ses plumes grises tachetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Recette Petits pois à l’orléanaise
Recette de : Petits pois à l’orléanaise. Ces délicieux petits pois, cuisinés avec de la graisse d’oie, des petits oignons et quelques dés de jambon, accompagnent à merveille les pigeons rôtis, mais on peut aussi les servir avec un rôti ou des côtes de veau.
Recette Pintade farcie au chou en médaillon
la chair de la pintade fermière donne à ce plat une couleur et un goût qui lui sont propres, de grande qualité.
Recette Piccata croustillantes de Baudroie au sésame
Ces graines de sésame ouvrent les portes de goûts différents et envoûtants. Cette recette de Piccata croustillantes de Baudroie au sésame est un moment de gourmandises sympathique.
Recette Pintade fermière sautée aux petits légumes
La pintade fermière est pleine de noblesse. Sa chair goûteuse et charnue reste ferme sous la dent.
Recette Pieds de porc croustillants
Une vraie recette de la belle tradition des terroirs de France. Le cochon est certainement l’animal le plus aimé gustativement des français.
Recette Pintade laquée aux mirabelles de Lorraine et au romarin
la recette de : Pintade laquée aux mirabelles de Lorraine et au romarin.
Recette Pieds et paquets d’agneau
C’est une véritable tradition que ces pieds paquets comme on le fait en Provence.
Recette Pintadeau farci aux morilles
Le pintadeau fermier, succulent,supporte à merveille toutes les recettes et les garnitures du faisan ou du perdreau, mais les champignons l’accompagnent particulièrement bien, surtout s’ils sont de cueillette.