La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recette de: Bécasse par Claude Gervais. Recette réservée à de véritables professionnels de la cuisine. Cette rectte a été mise pour le fun ou pour de très bons cuisiniers Pour les autres ne vous lancez pas vous allez passer à travers et vous serez déçu. .
Plat de fête par excellence, le Baron d’agneau de pâques, la selle et les deux gigots est préparé dans la tradition. Pommes de terre sautées agrémentées de lamelles de truffes sont des compagnons de table agréables. Vous pouvez aussi prévoir des cèpes à la bordelaise.
Cette recette de Bécasse rôtie sur canapé est une recette réservée à de véritables professionnels de la grande cuisine. Les autres ne vous y lancez pas vous serez déçu du résultat. En plus il faut avoir du matériel adéquat.
Recette de : Barramundi aux noix de macadamia. Aux sons de djumbé, au bord des lagons bleus au corail vermillon, le vieux pêcheur est là, près de sa pêche miraculeuse qu’il a faite aujourd’hui . Il peut être fier ce vaillant, car grâce à lui ce soir se sera la fête avec le Barramundi aux …
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Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
Recette de : Bécasses au champagne et aux alouettes. L’oiseau roi des chasseurs et le champagne le roi de la fête.
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de : Bavarois à la tomate et au basilic.
Recette de : Beignets et soupe de citrouille. La soupe disparait peu à peu de nos tables. C’est bien dommage car c’est une mise en bouche avant les repas .
Recette de : Bavette de boeuf du viandier.
La courgette et son fondant inimitable se laisse volontiers emprisonner pour une juste et noble cause : la nôtre! Dans cette enveloppe délicate, corolle dorée, que forme la pâte. Véritablement délicieux ces Beignets de courgettes peuvent se servir comme entrée ou si vous le préferez, à la mode espagnole en tapas.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Aubergines Niçoises à la parmiggiana. Un classique de la cuisine provençale, avec les légumes du soleil tout est bon.
Recette de : Bar de haute mer en croûte de sel.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
recette de : Autruche en pavé au poivre vert et mandarine. Nouvelle coqueluche des tables l’Autruche en pavé au poivre vert et mandarine est une viande très saine, pleine de vitamines et très goûteuse.