Le Conseil de pierre pour la recette de Blanquette de Veau de ma Grand-Mère N’utiliser que 15% des légumes pour la cuisson de la viande. Le reste sera cuit à l’anglaise et servi à part. Les légumes seront plus croquants et plus jolis dans l’assiette.
Recette Blanquette de Veau de ma Grand-Mère
Recette Boeuf aux carottes
Recette Epaule d’agneau en croûte verte
Recette Paillasson de pommes de terre et courgettes, accompagné de son épaule d’agneau
Recette Aiguillettes de canard
Recettes : Plats >> Viandes >> Canard
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de Aiguillettes de canard à la purée de Kumquats
Recette Grosses anguilles en matelote
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Moyenne Recette: Grosses anguilles en matelote
Recette Matelote du Ried (a l’alsacienne)
En accompagnement, vous dégusterez avec modération un Riesling Grand Cru Frankstein du Domaine Schaeffer Woerly.
Recette Lapin à la moutarde ancienne
Lapin à la moutarde ancienne
Recette Lapin Rex du Poitou aux figues et au fenouil
Recette Brochettes de veau à l’ananas
Recette préféré de Pierre Marchesseau que lui faisait sa grand-mère.
Recette Langue de Veau sauce tomate à la polenta grillée
Un des meilleurs morceau des abats de veau qui se mange et se déguste avec un bonheur certains et une sauce toujours délicieuse.