La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Excellent plat, lignt qui est plein de saveurs très agréable.
Le Conseil du Chef pour la recette de la Blanquette de veau Vous pouvez servir la blanquette avec des carottes et des pommes de terre.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Pour les amateurs de light, c’est parfait. Oh light quand tu nous tiens que ne ferait on pas pour garder la ligne. Léger et nourrissant le quinoa sera parfait pour cela !!!
Prince de ces dames de la mer le homard bleu de préférence règne en Maître sur les rochers des profonds rochers de Bretagne et ailleurs. Nous en pinçons pour lui. Cuit, il devient rouge, rouge désir pour nous et ça chair devient appétissante, donc intéressante pour le gourmet et gourmand que je suis
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Personnellement je n’aime pas, mais pourquoi pas, il en faut pour tous les goûts.
Les maquignons sont des vendeurs de viande sur pied. Après la foire, il était de tradition de se retrouver autour d’une bonne table et d’une bonne blanquette à l’ancienne pour fêter les ventes de la journée avec les propriétaires des bêtes.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Le gâteau de Saint-Genix, aussi connu sous le nom de « brioche de Saint-Genix » ou tout simplement « saint-genix », est une brioche garnie de prâlines rouge. Spécialité gastronomique de la petite ville savoyarde de caint-genix – sur- Guiers.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Les deux sèvres ont des terres propices à l’élevage et leur herbes poussant sus les noisetiers donnent un goût particulier à la viande qui est très apprécié. C’est d’ailleurs près d’ici que ces Parthenaisienes donnent un lait qui sert à fabriquer le vrai beurre d’Echiré dont la réputation n’est plus à faire, tout comme celui …
Le Cabillaud qu’il soit Skrei cabillaud de Norvège ou lui même a une chaire délicieuse, pleine de saveurs diverses et se marie parfaitement avec tous les légumes de la terre. Moi je le préfère avec des haricots tarbais, des mogettes ou tout simplement de la purée montée à l’huile de coude.