La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Carré de veau à la moutarde et au miel.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Souris d’agneau caramélisées.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Gigot d’agneau confit aux épices.
Recette de : Biche rôtie en tapenade et crème de potiron.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Flanchet de veau l’Aubrac farci Le flanchet est le morceau le plus mince et le plus long de la poitrine de veau. Ses os ne sont que du cartilage. Cuit ce morceau est moelleux et gélatineux. Il est à recommander dans la blanquette. Farçi, le flanchet se fait rôtir au four ou …
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Carré d’agneau en croûte d’épices. L’agneau de l’Aveyron est un des tous meilleurs de France surtout si vous trouvez chez votre boucher de l’alaiton., petit agneau élevé au lait.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Boudins blancs de Mendes.
Recette de : Boudins Blancs de Carcassonne.
Recette de : Boudin blanc poêlé à la pomme reinette et foie gras frais.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Râbles de lapin en gibelotte.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
Recette de : Sauté de lapin à l’ail.
