La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Conseils de Pierre pour votre recette de : Faisane à la bière Comme d’habitude faire confiance aux femelles, elles sont mieux en chair. Ce plat peut se réaliser avec autant de bonheur avec un faisan ou une poule faisane. Personnellement je préfère le moelleux de la poule faisane. Recette assez délicate, dans la mesure ou …
Une recette de Steaks d’autruche aux pommes.
Une recette de Potée de boeuf.
Une recette de Poitrine de veau farcie. Il y a deux façons de faire de la poitrine de veau : soit bouillie (comme un pot-au-feu) soit rôtie. Mais la farce est la même
Une recette de Poulet tikka massala.
Une recette de Aiguillettes de poulet marinées au miel et à l’estragon.
Une recette de Rognon de boeuf.
Une recette de Poulet au fromage.
Une recette de Filet mignon de porc à la tomate.
Recette de : Faisane ou faisan aux champignons des bois.
Une recette de Rouelle de porc facon Madou.
Recette de : Andouillette aux poireaux.