Aubergines et confit d’oignon allégé
Origine : France >> Aquitaine >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Têtes de Champignons de paris farcis à la coriandre fraîche
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Les Conseils de pierre pour la recette des Têtes de Champignons farcis à la coriandre
La saveur délicate de l’avoine se marie parfaitement avec les parfums de la cuisine méditerranéenne. Déguster ces champignons farcis avec un mesclun assaisonné d’huile d’olive et de citron.
Glace aux calissons, coulis de melon
Asperge des sables des Landes IGP, sauce gribiche aux herbes
Aubergines au parmesan
Flans de courgettes au fromage blanc
Le Conseil de Pierre pour la recette des Flans de courgettes au fromage blanc
Servir avec une salade verte.
Aïoli de Morue à la Provençale
Escalope de dinde à la milanaise
Recette d’escalope de dinde à la milanaise
Ailes de raie sauce au beurre noisette
Conseil du chef pour la recette d’Ailes de raie sauce au beurre noisette
Les ailes de raie sont délicieuses avec des pommes de terre vapeur.
Pêche du Lot-et-Garonne rôtie au vin de Duras
Mignon de porc frais d’origine Sud-Ouest piqué à la réglisse
Noix de Saint-Jacques dorées, émulsion de safran d’Andernos