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Publié le 14 janvier 2017

Crème brûlée à la bière blanche

Recettes : Desserts

Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Midi Pyrénées >> Pyrénées-Orientales (66) 

La crème brûlée n’existe pas, c’est en réalité la crème catalane que Joël Rebuchon a sa façon, avait rebaptisé cette crème célèbre et ancienne de l’excellent catalogue culinaire catalan.

Publié le 14 janvier 2017

Galette de pommes de terre à la ciboulette

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Midi Pyrénées >> Ariège (09) 

Les pommes de terre bien travaillées donnent d’excellents résultats gustatifs et sont aussi d’excellents acteurs du circuit sensoriel et organique.

Publié le 14 janvier 2017

Grosses langoustines au romarin

Recettes : Entrées

Origine : France >> Bretagne >> Morbihan (56) 

Ces belles Demoiselles de la mer sont attirantes et bonnes à croquer…Ne nous gênons pas !!!

Publié le 14 janvier 2017

Brioche chinoise à la crème pâtissière

Recettes : Desserts

Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85) 

La Brioche est un gâteau qui a bercé des tas de générations et celle ci est peu particulière mais délicieuse…

Publié le 14 janvier 2017

Poulet en fricassée

Recettes : Plats

Origine : France >> Rhône Alpes >> Ain (01) 

Le poulet en fricassée est un plat familial qui utilise les carcasses. Mais justement c’est là que la viande est la meilleure..;Et, si vous avez la chance de chopper les sots l’y laisse…c’est gagné.

Publié le 14 janvier 20173 janvier 2023

Poêlée de crevettes bouquet vivantes

Recettes : Entrées

Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14) 

Petites demoiselles de la mer, la crevettes roses est certainement un des plats les plus sympathiques que nous pouvons faire toute l’année. Il se marie avec tout même avec certaines viandes

Publié le 14 janvier 2017

Fromage blanc menthe chocolat

Recettes : Desserts

Origine : France >> Centre >> Indre (36) 

Toujours sain ce dessert qui existe dans tous les pays du monde ou presque est un délice quelque soit comment on l’utilise et le déguste.

Publié le 14 janvier 2017

Tartare de saumon façon japonaise

Recettes : Entrées

Origine : France >> Auvergne >> Rhône Alpes >> Loire (42) 

D’origine japonaise, les champions du poisson cru est devenu une spécialité des produits nordiques, puis il a traversé les frontières, les océans. Le tartare de de saumon est devenu une spécialité mondiale.

Publié le 14 janvier 201722 septembre 2020

Brochettes de veau aux épices et aubergines

Recette Brochettes de veau aux épices et aubergines

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France >> Centre >> Limousin >> Creuse (23) 

Le veau ok, mais quel veau, le veau à chair blanche élevé sous la mère, le veau rosé à 6 mois, le veau à 9 mois ou jeune bovin qui est déjà boeuf.
Pour vos achats demandez à votre boucher ce que vous voulez et si c’est possible lui commander à l’avance, vous n’en serez que plus satisfaits !!!

Publié le 14 janvier 2017

Grosses langoustines poêlées au romarin

Recettes : Entrées

Origine : France >> Bretagne >> Morbihan (56) 

Ces belles Demoiselles de la mer sont attirantes et bonnes à croquer…Ne nous gênons pas !!!

Publié le 14 janvier 2017

Gâteau de homard aux carottes fondantes

Recettes : Plats

Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22) 

C’est original, mais le homard donne a ce plat un petit goût très simple, mais très bon de reviens Y !!!

Publié le 14 janvier 2017

Boeuf aux carottes

Recettes : Plats

Origine : France >> Limousin >> Haute-Vienne (87) 

Le choix des carottes est primordial. Carottes de Crézances, carottes de sable, de terre, mini carottes avec une viande issue de belles limousines bien grasses pour un plat de rêve. Mais si on en croit le dicton, au moins vous ne finirez pas aveugle !!!

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