
Recette de : Tourte bordelaise aux cèpes.

Recette de : Tourte bordelaise aux cèpes.

Recette de : Tourte aux épinards.
C’est un plaisir comme un autre mais de grâce oubliez les conserves. C’est le mariage des épinards du nord et des fromages du sud. Le mariage est osé mais le résultat surprenant de plaisirs !

Tourte des jours de fête. Ce plat fut souvent un plat qui se faisait à la kermesse du village. On faisait dans le sud-Ouest de grandes tourtes qui se partageaient entre les gens du village et les amis des villages alentours.

Un vrai plaisir de gourmandises et de délices.

En passant par la Lorraine avec mes sabots, j’ai découvert dans mon…..
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Le crabe est un mets de choix. Ce plat se mérite et le crabiste, celui qui le décortiquera, aura beaucoup de mérite et il faudra lui donner la plus grosse part c’est la règle.

Recette de : Tourteaux fromager
Reconnaissable à sa forme de boule légèrement aplatie, à la surface lisse et noire, le tourteau fromagé est une spécialité de La Mothe-Saint-Héray et du sud-est des Deux-Sèvres, à base de fromage de chèvre frais. Il est devenu une production industrielle, et celui que l’on confectionne soi-même n’a pas le même "fini".
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)

Recette de : Tranches de mangues,ruban de miel et parfum de verveine et d’anis.

Recette de : Tarte à la mirabelle sur lit de pommes.

Une belle et bonne tarte facile à réaliser. C’est une vraie recette du terroir local.
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Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)

Recette de : Tarte à l’orange.
Une bonne goutmandise pour les petits comme pour les grands.

Le cuisinier Vatel qui travaillait à Chantilly laissa son empreinte dans les préparations à base de crème fouettée.