Recette de : Asperges vertes ou blanches, émulsion au basilic.
Fines ou grosses, les asperges sont inégalables de vertus.
Asperges vertes ou blanches, émulsion au basilic
Ragoût de légumes
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Ragoût de légumes.
Asperges à la flamande
Recette de : Asperges à la flamande.
Vraie recette du pays plat, comme toute la cuisine belge c’est parfait.
Asperges au fromage oka et au croustillant de peaux de poulet
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Asperges au fromage oka et au croustillant de peaux de poulet
C’est une recette originale et pour le moins délicieux. Le plus dur sera de trouver certains ingrédients.
Asperges au Parmigiano
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de: Asperges au Parmigiano.
Asperges de la Moselle
Recette de: Asperges de la Moselle
Elles sont cultivées dans certaines régions bien délimitées comme en Alsace, les asperges blanches de la Moselle font partie des mets raffinés dont la saison est courte.
Asperges en cassolette
Recette de : Asperges en cassolette.
Fines et délicates asperges en cassolette. Plaisirs raffinés . Ce sont évidemment des asperges des sables de l’ïle de ré.
Asperges en feuilleté
Recette de: Asperges en feuilleté.
La culture de l’asperge dans la terre sableuse de Sologne est née à la fin du XIXème siècle et complète heureusement les productions maraîchères de la région.
Asperges en gratin
Recette de : Aspeges en gratin
Quoi de plus savoureux que l’asperge en saison. Connue déjà dans l’Egypte ancienne, elle ne fut introduite en France qu’au XVIIe siècle. Si vous aimez ce fin légume, quel plaisir pour vous d’offrir à vos invités ces Asperges en gratin.
Asperges et pois gourmands
Recette de: Asperges et pois gourmands
L’asperge est un légume qui contient les fibres dont le corps à besoin. Les pois gourmands ont un pouvoir énergétique faible. Ce plat de printemps Asperges et pois gourmands est très agréable par sa fraîcheur et son bon goût.
Agneau en falette
Recette de : Agneau en falette .
Spécialité auvergnate faite d’une poitrine de mouton ou d’agneau désossée et farcie. On la servait jadis, à l’occasion des repas de famille.
Agneau en fricassée
Recette de : Agneau en fricassée.
D’un prix de revient moins élevé qu’un gigot, cet Agneau en fricassée réalisée avec de l’épaule ou du haut de côte est savoureux si l’on veille à l’assaisonnement. Il a surtout l’avantage d’être rapidement préparée et cuisinée.