Recette de : Gambas en papillotes.
Les demoiselles de la mer ont une telle personnalité que, quelque soit la recette réalisée elles seront les reines de la table.
Gambas en papillotes
Recettes : Plats >> Papillotes
Dolmas à la Turque
Recette de : Dolmas à La turque.
Les Dolmas à la turque appartiennent à la catégorie des cuisines du monde. Ces cuisines se sont intégrer dans notre patrimoine culinaire jusqu’à en faire désormais partie.
Bergers philosophes
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Centre >> Indre-et-Loire (37)
Recette de : Bergers filosophes.
Les Bergers filosophes viennent d’une vieille tradition tourangelle d’origine magrébine qui fut ramenée dans les cuisines des bourgeois par le temps et l’histoire.
Moruette en feuilles de bananier
La moruette en feuilles de bananier est en réalité une entrée réalisé à partir de jeune cabillaud de petite taille que l’on laisse dans le gros sel de mer pendant deux à trois jours. Puis, il est dessalé et préparé pour être cuisiné.
Curry de Coques et de moules à la mangue
Le curry de coques et de moules à la mangue est peut être une recette osée dans sa composition mais c’est une vraie réussite dans sa réalisation.
Espadon Baumanière
Recette de : Espadon baumanière.
L’espadon baumanière est une très jolie et très bonne recette qui nous vient tout droit des grandes traditions de la Provence cher à Jean Giono.
Daurade à l’Italienne
Recette de Daurade à l’italienne
Quand Daurade s’écrit DAU c’est une daurade royale, DO une dorade grise.
Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes
Recettes : Plats >> Papillotes
Recette de : Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes.
Le poisson et les fruits sont un mélange détonant qui met en exergue l’union des produits de cette recette de sardines au pamplemousse. La sardine est pleine d’oméga 3.
Colin à la Mexicaine
Le colin à la mexicaine est une recette un peu exotique, mais soyez sûr que nous ne sommes pas chauvin. Des recettes de cette qualité on en redemande.
Rougets de roche à la feuille de vigne
Recettes : Plats >> Poissons >> Rouget
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Rougets de roche à la feuille de vigne.
La papillote réalisée avec la feuille de vigne permet aux rougets de cuire dans leur propre fumet et avec leurs parfums.
Merlu au cerfeuil en papillote
Recettes : Plats >> Papillotes
Origine : France >> Basse Normandie
Recette de : Merlu au cerfeuil en papillote.
Le merlu au cerfeuil est un plat de poisson qui est plein des saveurs de la chair de ce chasseur des mers qu’est le merlu.
Truite de mer à la Japonaise
La truite de mer Japonaise est une recette qui met en valeur ce poisson. Elle est goûteuse et pleine de saveurs diverses. Son prix de revient est bas ce qui ne gâtera pas votre plaisir.