Archives Gastronomique Bas-Rhin (67)

Recette de : Cromesquis de foie gras à la noisette. Pour résumer, c’est une croquette, formée par une enveloppe de panure avec à l’intérieur ce que vous voudrez bien y mettre comme par exemple une farce de foie gras, un beurre d’escargot et son escargot ou une brandade de morue ou un dé de foie …

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Recette Choucroute de poissons

Recettes : Plats >> Poissons

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Basse

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Les Conseils de Pierre pour votre Recette de Choucroute de poissons Ajouter une noix de Saint-Jacques et une langoustine par personne.

Recette Tartines d’automne au foie gras poêlé

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Moyenne

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

Recette de : Tartines d’automne au foie gras poêlé.

Recette Strudel aux pommes et fruits secs

Recettes : Desserts >> Gâteaux

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Moyenne

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : Elevée

Recette de : Strudel aux pommes et fruits secs. Bizarre de retrouver des Strudels dans la cuisine juive marocaine mais ils apparaissent dans de nombreux livres de cuisine parmi les plus sérieux donc…

Recette Strudel aux pommes pour enfants

Recettes : Desserts >> Gâteaux

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Moyenne

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Recette de : Strudel aux pommes facile pour enfants.

Recette Choucroute light

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Moyenne

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Moyenne

Recette de : Choucroute light. Les Conseils de Pierre pour votre choucroute light Pour les ultras-light l’accompagner d’eau fraîche, pour les autres la région à de quoi séduire.

Recette Confiture de coings

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine juive

Calories : Moyenne

Temps de préparation : 50 minutes

Temps de cuisson : 70 minutes

Difficulté : Moyenne

Recette de : Confiture de coings.

Recette Stolles

Recettes : Desserts >> Gâteaux

Origine : France >> Alsace >> Bas-Rhin (67)

Type de cuisine : Cuisine européenne

Calories : Elevée

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 65 minutes

Difficulté : Moyenne

Recettes de : Stolles Ce sont de délicieux petits gâteaux de Noël que l’on trouve en Alsace en Lorraine, en Allemagne, au Luxembourg fait en massepain. De différentes formes ils représentent souvent des bonnets d’ecclésiastiques et sont comme en Provence pour les santons de Noël une tradition peu connu par ailleurs.