La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
En Provence sous le soleil et le bleu du ciel. Le monde secret de la bouillabaise, de la tapenade, de la ratatouille et loup farçi commencent au marché ou parfois au port. Mettre saveurs, parfums et régime méditerranéen dans notre assiette avec nos recettes provençales. Faire chanter le thym, le romarin, le basilic, l’ail, l’olive …
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Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne. Calories : 270 par personne. Cholestérol : 70 mg par personne
Le Conseil de Pierre pour la réalisation de Blancs de poulet à l’ananasServir avec du riz.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Astuce du Chef pour votre Homard grillé et Sabayon au Champagne Conserver les carapaces et les pinces pour confectionner une sauce ou une bisque.
Origine : France >> Aquitaine >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Les Conseils du Chef pour votre Bombe glacée à la framboise On peut accompagner la bombe glacée d’un coulis de framboises réalisé avec 250 grammes de framboises, le jus d’un citron et 50 grammes de sucre glace.
