Recette Matelote au vin rouge

Recettes : Plats >> Poissons

Origine : France >> Bourgogne

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de: Matelote au vin rouge Pas une région productrice de vin qui n’ait sa matelote ou ses recettes à base de vin rouge ou blanc. Certes, ce n’est pas pour nous déplaire car il faut le dire nous aimons…

Recette Rôti de Veau au cumin

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de Rôti de Veau au cumin sera bien sûr taillée dans le quasi du veau. Cette viande sera bien meilleure que n’importe qu’elle autre morceau et vous serez sûr qu’elle ne sera ni trop maigre, ni trop grasse.

Recette Presskopf de tête de veau

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Difficulté : Elevée

Cette recette de Presskopf de tête de veau est de Michel Husser du restaurant Le Cerf à Marlenheim. Il nous prépare un Presskopf de tête de veau poêlé en croustille, sauce gribiche.

Recette Blanquette de veau bien française

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de Blanquette de veau bien française est comme toutes les recettes de la tradition. Ce n’est pas Chez Costes que vous retrouverez ce genre de plat mais on lui laisse sa clientèle et on garde la nôtre. Pourquoi je n’aime pas Costes ? Oh, c’est simple, j’y ai mangé deux fois contre mon …

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