Recette Aspics de lotte et toasts étoilés

Recettes : Entrées

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de Petits aspics de lotte et toasts étoilés est pleines de saveurs, facile à réaliser et d’un prix de revient abordable. Les convives seront ravis de cette entrée fraîcheur pleine de saveurs diverses.

Recette Coquilles Saint-Jacques en Carpaccio à la poutargue

Recettes : Entrées >> Carpaccios

Origine : France >> Languedoc Roussillon

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile

Cette recette de Coquilles Saint-Jacques en Carpaccio à la poutargue est un plat de fête qui ne manque ni de couleurs, ni de saveurs, ni de goût. Elle est facile à oraliser et met en valeur des produits qui n’étaient pas fait pour se rencontre. La poutargue est une poche d’œufs de mulet séchés, forts …

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Recette Homard à la vanille de Bourbon

Recettes : Entrées

Origine : France >> Bretagne

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Cette recette de Homard à la vanille de Bourbon est une exception. Sa majesté s’offre une croisière au pays des îles. Pour mieux le cuire, ficeler la queue du homard sur une petite planchette pour qu’elle reste bien droite après la cuison.

Recette Homard aux palourdes en fricassée

Recettes : Plats

Origine : France >> Bretagne >> Morbihan (56) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Elevée

Cette recette de Homard aux palourdes, en fricassée est un petit chef d’oeuvre. On peut même dire que pour une fois le homard en pince pour les girolles…Pour le plaisir et la simplicité accompagner ce plat de croûtons de pain, grillés et de riz blanc cuit nature.

Recette Coquilles Saint-Jacques au pineau

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques

Origine : France >> Poitou Charentes

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de Coquilles Saint-Jacques au pineau nous entraine dans la bonne vieille cuisine charentaise remise ici au goût du jour. Cuisine de traditions les charentais ont toujours su vivre en autarcie avec les produits nés de la richesse de leurs terroirs.