Il est des moments de notre vie contemplative ou il faut bien participer à l’action. Ne nous faisons pas prier…
Recette Truffes en croute
Recette Tourin Bordelais
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Tourin bordelais. Traditionnel dans tout le Sud-Ouest, avec des variantes, le tourin est qualifié de "blanchi" dans la cuisine bordelaise. C’est la liaison aux oeufs et au vinaigre qui lui donne son caractère.
Recette Truffes aux chataignes
J’aime les Cévennes, et je partage ici avec vous un moment de la poësie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, où la bonne grâce du terroir a déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une nature sauvage ou l’odeur du temps …
Recette Truffes au chocolat noir
Recette de : Truffes au chocolat noir. Ne se conservent pas plus de 24 heures.
Recette Truffes à la crème de marrons
J’aime les cèvennes, et je partage ici avec vous un moment de la poësie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, ou la bonne grace du terroir à déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une nature sauvage ou l’odeur du temps …
Recette Truffe et céleri en chaussons
C’est le mélange des extrêmes. Le céleri à 1,5 ? le kilo, et la truffe à près de 1000 ?. C’est le mariage de la reine et du mendiant. mais le voyage vaut d’être vécu car le céleri est un produit caméléon. Il sait parfaitement se hisser à la hauteur de toutes les situations grâce …
Recette Truffe du rabassier
Moment d’antologie, quelque soit la façon dont vous allez préparer les truffes ce sera un moment d’émotion total. D’abord vous le ressentirez dans la préparation de la recette, puis vous aurez celle de la dégustation…
Recette Truffade à la Tomme de Savoie
Un plaisir comme un autre qui ne sera désaprouvé par les vieux savoyards.
Recette Tripoux d’auvergne
Vieille tradition française qu’il nous faut conserver encore longtemps.
Recette Tripes au jambon
Le plaisir des connaîsseurs mais aussi de la grande tradition.
Recette Tripes à la mode de Caen
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 900 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Tripes à la mode de Caen. Les tripes sont les quatre parties de l’estomac : la panse, le feuillet, le bonnet, la canette. Elles peuvent être préparées au cidre ou au vin blanc. C’est faux de penser que les tripes sont grasses, mais c’est vrai de savoir qu’elles contiennent beaucoup de protéines.
Recette Tripes à l’ Angoumoise
On distingue dans la région les tripes à l’Angoumoise de bœuf avec aromates et vin blanc, des tripes à la saintongeaise, qui unissent le bœuf et le veau.