La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Sauce tomate épicée.
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Salade de saumon frais.
Le sandre est de retour, c’est une bonne chose tant ce poisson est extrordinaire de finesse et de douceur.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Martinique (972)
Recette de : Sauce aux piments confirs. Plus ou moins coloré, le piment des Antilles, ou piment cerise, mesure quelques centimètres de long et présente une forme boursouflée. Enfiler des gants pour le manipuler.
Recette de : Saucisse de Morteau aux haricots blancs. Le Jura est ici à l’honneur et la saucisse de Morteau est un monument pour les amateurs…
Origine : France >> Ile de France >> Val-de-Marne (94)
Recette de : Salade de tomates. Le jardin dans votre assiette c’est simple mais il faut encore savoir bien le faire.
Il faut faire mariner le sanglier 24 heures.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Sauce beurre de champagne. Sauce raffinée qui accompagne traditionnellement les poissons blancs de qualité, le beurre blanc gagne en délicatesse si l’on remplace le vin blanc employé habituellement par du champagne. Il peut ainsi se servir avec des ris de veau.
Les saucisses sont d’un prix de revient abordable, mais font également des recettes délicieuses.
Recette de : Salade de chèvre chaud. Ce sont les pélardons ou les picodons qui conviennent le mieux pour cette entrée chaude qui doit être dégustée aussitôt faite.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Salade du chef au jambon.
La sangria est une boisson festive, prenez un vin rouge corsé.