La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Sauces et Préparations
Cette sauce épaisse aux tomates, au vin rouge, aux olives et aux câpres est délicieuse avec du poisson grillé que des pâtes fraîches.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ain (01)
Recette de : Sauce Nantua Une sauce qui date de plusieurs générations. ce sont les quenelles de brochet qui ont lancé cette sauce pour le bien de nous tous.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Salade de melon, pêche et abricot.
Les légumes en salade apporte une vraie fraîcheur à la table tout au long de l’année. Tout se marie parfaitement comme un puzzle et donne à la table un air de fête sympathique.
Recettes : Plats >> Sauces et Préparations
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Recette de : Sauce à la bisque de homard.
Recettes : Sauces et Préparations
C’est en février que l’on fête localement l’oursin, et, malgré la mauvaise saison, il donne lieu à des festivités où l’on déguste cet animal marin et fortement iodé sous différentes formes. L’une des plus délicates consiste à utiliser le corail dans une sauce qui accompagne parfaitement le poisson poché loup notamment, mais aussi le turbot …
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Recette de : Salade de pâtes marinées au basilic. Des pâtes agréablement marinées dans des herbes fraîches du jardin.
Une vraie recette pleine de fraîcheur, facile à réaliser, pas chère et vraîment délicieuse.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Tarn (81)
Recette de : Sauce à la moutarde.
Recettes : Sauces et Préparations
Dans la cuisine c’est comme dans la vie, il vaut mieux être bien accompagné…
recette de : Salade de petites volailles et artichauts. La rencontre de la terre et de la basse cour.
Le sandre ce poisson chasseur et féroce des rivières et des lacs a une chair délicieuse très prisée. Le mariage avec l’amertume des chicons sera remarquable.