La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
La cuisine sénégalaise est aussi une très bonne cuisine même si elle manque parfois de raffinement. Ce Yassa au poulet est une cuisine de coeur pour ce peuple en constante mutation… Accompagner ce plat d’un Côtes de Gascogne rouge.
Recette de: Veau braisé aux poires .Blanquilla Choisir du veau élevé sous la mère, ne pas trop le faire cuire. Le veau braisé aux poires Blanquilla se mange rosé et se marie avec tous les légumes. Le veau est conseillé aux enfants.
Recette de: Veau en médaillon aux endives. Ce veau en médaillon aux endives devra avoir une cuisson moyenne car la viande s’assécherait trés vite.
Recette de : Veau gratiné à la citrouille. Choisir du veau élevé sous la mère, ne pas trop le faire cuire. Le veau gratiné à la citrouille se mange rosé et se marie avec tous les légumes. Le veau est conseillé aux enfants. Accompagner ce plat d’un vin de corse fruité blanc.
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Salade César aux épinards La salade César aux épinards fait partie des plats attribués au palais du célèbre sculpteur. Il était gourmand mais plus de plats portent son nom qu’il n’en aimait en réalité.
Au cours de notre voyage culinaire nous vous avons présenté la version soupe de la turquie, voici la version sade, avec cette salade turque du plus bel effet sur la table et bien meilleur en bouche…
Recette de : Salade d’asperges et de filet de porc .
Recette de : Salade ligne light. Cette salade ligne séduira les jeunes filles et jeunes hommes qui ne supportent pas l’embompoint. Voici un plat qui a la qualité d’être light et bon.
Recette de :Salade méditéranéenne.
Origine : France >> Pays de la Loire
Recette de: Canard de Vendée farci Le canard n’est pas une des viandes les plus chères c’est donc un plat à faire chez soi.
Recette de : Salade d’Auvergne aux lardons. Cette salade d’Auvergne aux lardons respire les montagnes et les volcans.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes
Les escargots petits gris gratinés ravira de plaisir tous les charentais et tous les amateurs d’escargots. Elle peut être réalisée avec d’autres espèces d’escargots.