La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recette de : Filet de chevreuil aux airelles. Le Filet de chevreuil aux airelles fait partie de ces plats que l’on sert les jours de fêtes. Autrefois c’était une cuisine qui ne se faisait que les dimanches quand on allait déjeuner chez la grand’mère. C’était souvent pendant l’automne à l’époque de la chasse.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de: Pissenlits aux lardons.
Recette de : oeufs patates .
Les oeufs marbrés sont une recette qui est intéressant de découvrir. Vieille recette du fond de la charente-Maritime ces oeufs marbrés vous rappelleront sans doute les saveurs de votre enfance.
Recette de : oeufs pochés florentine.
Recete de : Omelette au cheddar. Recette simple et délicieuse que cette 0melette au cheddar pour le plaisir de tous les amateurs d’oeufs frais.
oeufs à la Parmentière, encore une recette de CAP et pour tout ceux qui ambitionnent de devenir un jour cuisinier c’est déjà un bon plat pour s’entrainer…
Les oeufs au saumon et à l’aneth,est une recette délicieuse et prend une place à part entière dans les breakfeast, ou les brunchs…
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Hérault (34)
Recette de : oeufs cocottes aux bricks d’asperges. Elle s’adapte aussi bien avec des asperges blanches que des vertes mais je garde quand même une petite préférence pour les asperges violettes et précoces du Roussillon.
Recette de : Gâteau aux oeufs du pauvre. Le Gâteau d’oeufs du pauvre est en réalité un gâteau fait d’omelette, de poulet et de pommes. C’est surtout un plat qui permet d’utiliser les restes les plus divers car les oeufs se marient avec presque tous les ingrédients.
Recette de : Risotto aux cèpes et foie gras. Une véritable recette de risotto aux cèpes et foie gras.
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Pyrénées-Orientales (66)
Recette de : Riz, calamars et gambas. Cette recette est en ralité un plat très traditionnel dans certains pays du sud de l’Europe. En espagne,c’est presque un plat national.