Recette de : Boeuf aux pâtes fraîches.
Recette Boeuf aux pâtes fraîches
Recette Blanquette de veau de grand-maman
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Blaquette de veau de grand-maman. Choisir de jeune bêtes élevées sous la mère. Dans les morceaux de bonnes graisses où le maigre est bien présent. Demander à votre boucher de vous choisir les meilleurs morceaux.
Recette Beurre blanc Nantais
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Beurre blanc Nantais. Le beurre blanc est né sur les bords de la loire du côté de son estuaire dans le château du Marquis de Haute -Goulaine grand gastronome. Ne pas le confondre avec le beurre nantais. Il a deux versions, la nantaise et l’angevine. Voici les deux.
Recette Blanquette de veau comme à la maison
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Blanquette de veau comme à la maison. Les morceaux à blanquette comprennent les tendrons, le haut de côte et l’épaule et le paleron.
Recette Beurre d’échalotes
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Beurre d’échalote . Accompagne un foie de veau poêlé, une entrecôte ou un poisson grillé.
Recette Blanquette de veau
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Ariège (09)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de: Blanquette de veau. Plat de tradition s’il en est la Blanquette de veau est vue sous toutes les formes. Chacun à la sienne et c’est toujours la meilleur. Toutefois la blanquette de veau est une appellation culinaire, respectons-la. Une recette de base existe, là voici.
Recette Beurre Maître d’hotel
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France >> Seine-Saint-Denis (93)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Beurre Maître d’hotel.
Recette Beurre manié
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Centre >> Indre-et-Loire (37)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Beurre manié. Un petit truc, une actuce de cuisinier accomplie, bien pratique pour épaissir une sauce que l’on juge trop liquide,le Beurre manié.
Recette Bifteck aux champignons
Recette de : Bifteck aux champignons. De vieille et bonne tradition le bifteck aux champignons est indispensable à notre patrimoine culinaire. Mais attention, sa cuisson doit respecter certaines règles.
Recette Bisque de palombes aux châtaignes, lutée en feuilletage
Recette de : Bisque de palombes aux châtaignes, lutée en feuilletage. Une recette pour chasseur ou amateurs de gibier lutée en feuilletage. La Bisque de palombes aux marrons demande un minimum de dextérité. On retrouve également ce plat au pays basque dans les restaurants autour d’ Hendaye.
Recette Blanc de dinde farci
Recette de : Blanc de dinde farcie.
Recette Blanc de dinde aux endives au curry
Recette de : Blanc de dinde aux endives au curry. Le curry est le compagnon idéal des viandes blanches, le fameux "poulet au curry", la dinde, sa cousine germaine se parfume également à merveille avec cet épice venu d’Orient, il teint la crème fleurette d’une jolie couleur pourpre et dorée, relève et rehausse harmonieusement le …
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